神宮前「鉄板焼きステーキ あずま」

昨夜は、、、

自分の親父と年齢がほぼ同じという

大先輩社長にお誘い頂き、神宮前に

ある鉄板焼きステーキ「あずま」へ連

れて行ってもらいました。

おそらく・・・

このお店は、日本で一番、厚みのあ

る鉄板を使用しており、その分、じっ

くりしっかりとその素材に熱を入れる

ことが可能です。

そのお店自慢の磨きに磨き抜かれた

特注（厚さ38ミリ）鉄板の上で繰り広

げられるシェフの見事な鉄板ショーは

見ているだけで感動でした。

このお店「あずま」の凄さの一つに貴

重なプレミアムワインのラインナップ

が実に豊富ということがあります。

シャトー・マルゴー

シャトー・ラトゥール

シャトー・オー・ブリオン

シャトー・ムートン・ロスシルド

シャトー・ラフィット・ロスシルド

などの五大シャトーや、ロマネ・コンティ

ペトリュス、オーパスワン、ラ・ターシュ

など・・・

ラインナップが本当に凄い店です。

しかも、普通はこういうお店だと仕入れ

価格の２～３倍の金額でお客様へ提供

するのですが、このお店は仕入れ価格

で提供します。

そのため、ワインにめちゃくちゃ詳しい

方が行かれてワインリストの金額を見

ると「えっ？」となり驚愕されるそうです。

「あずま」は海外の来賓の方も多く来

られるお店なのですが、海外の方が

リストを見てもやはり・・・

１００人中、１００人がこうなるそうです。

オーナーシェフ　楠元氏がおっしゃっ

ていました。

「ワインやシャンパンなどを仕入れ値

で提供し、それでお客様が喜んでくれ

れば良いです。うちは、鉄板焼きのお

店なんで（お酒で利益とりません）」

まさにそれこそが、ワイン好きな財界人

著名人、一流芸能人の間で「あずま」

ファンが多い所以なのでしょう。

一般人がデパートで高級ワインや高級

シャンパンを買うよりも「あずま」で飲む

方が全然安いって本当に凄い話ですよ

ね・・・。

もちろん、鉄板焼きのフルコースも最

高に美味かったです！！

〆のガーリックチャーハン・・・おかわり

したかった（笑）

美味しい鉄板コースと貴重な高級ワイ

ンをたくさん飲めて幸せ過ぎる夜でした。

２０１６．０１．２９ ♯８８４