焙煎記録表

焚間(たくま)という会社を

サラリーマンのおじさん3人で立ち上げる日記です。

カフェ(開業)・農業・自家焙煎珈琲販売を軸にした会社にしていきます。

どうなることやら。


2023.03.09

自家焙煎を始める前に

焙煎するときの記録表を作ってみた。



この豆は、こんな焙煎するとこうなってあーなるから美味しい！

とかを調べていくのに使っていきたい。

一番のオススメ焙煎割合を見つけても

それは個人的な嗜好で千差万別だと思う。

お客様の好みに合わせる焙煎もできるよう腕を磨かないと。