最近ブログが放置気味でスイマセン
かぁんなり前のぉ料理の紹介ですっ
この日は・・・・・
ササミのチーズしそ巻＆フライドポテト＆
えりんぎとベーコンの炒め物＆かまぼこ
ササミは揚げ立てでチーズが
こんなにトロぉ〰ンと
チーズ好きの私には最高ッ
ごちそぉさま
久々の更新なのでかなり前のぉ料理
さっそくメニュー紹介
鯛のぉ刺身＆豚の生姜焼き＆とうもろこし＆枝豆
いなり寿司＆鶏肉の醤油焼き＆鯵の醤油漬け
豚の生姜焼きは母のこだわりで
しっかり表面に焼き色を付けますっ
※たしかに料理は何でも焼き色が命です
鶏肉の醤油焼きは塩コショウで炒めて
醤油でヂャッっと炒め味付けしました
なんだかちょっぴり贅沢なぉ食事になりましたっ
ごちそぉさま
久々の投稿
かなり前の夕食なんですけど・・・・・
この日は
串カツ＆グラタン＆もろきゅうを作りました
串カツ
我が家では大人気なのでちょっと多めにっ
ちなみに下から・・・
玉ねぎ→ヒレ肉→玉ねぎ→ヒレ肉→ピーマン
の順に刺してます
※ぉ肉は摩り下ろしたニンンクと塩コショウで
揉んであげると肉の臭みが取れますよ
もろきゅう
もろみみそを貰ったのできゅうりを食べやすい
大きさに切ってその上にもろみみそを乗せて
千切りにした紫蘇と小さく切った梅を
トッピングしました by．母作
グラタン
ぉ皿にご飯を盛ってその上からケチャップ
薄切りにしたウィンナー→マヨネーズ
チーズ→パン粉（焦げ目をつけるため）をトッピングしました
そしてグリルで５分ほど焼いた後パセリを
ふりかけたら完成ですっ
串カツのタレ・・・
ケチャップ：ソース：みりん
３ ： ６．５ ： ０．５
・・・・・の割合で作りますっ
そして食べる直前に
タレにすり胡麻と辛子を混ぜて
あげるとまた一段と美味しい
タレになりますよ
※胡麻と辛子は必ず直前で
混ぜてくださいね
風味が逃げてしまうので
この日はちょっと食べ過ぎましたっ
でも美味しかった
ごちそさまっ
この日は・・・ちょっとシンプルに
肉じゃが＆春雨サラダをしました
１人で肉じゃがは初チャレンジだったので
かなりドキドキでしたが意外と上手く
出来てたみたいで一安心っ
良かった
肉じゃが・・・・・野菜類を軽く炒めた後
本格的に煮込み始めました
ある程度煮えてきたら牛肉の登場です
もちろん入れる前に炒めます
※ジャガイモは煮込む際・・・予め半月切りにして
切った面（中身？）が浸かるように入れると
ホクホクなるそぉですたしかにっ!!なりました
春雨サラダ・・・春雨＆きゅうり＆トマト＆レタスを
醤油＆酢＆ごま油＆水＆みりんで
作ったタレで和えて黒胡麻を
トッピングしたら完成
初チャレンジの肉じゃが
よか経験になった
ぅんぅん
ごちそうさまっ
さぁ〰
この日のメニューは
焼肉風＆大根サラダ＆豆の天ぷら
ばら寿司は朝の残りです
暑さを吹っ飛ばそぉ!!!大根サラダ
この日は冷蔵庫にたくさん大根が入っていたので
大根ときゅうりを千切りにして角切りにしたトマトを
タレで和えて黒胡麻をトッピングしました
タレ・・・水・醤油・酢・みりん・ごま油
夏バテ知らずのスタミナ料理*焼肉風*
キャベツ＆ピーマンを塩コショウで炒め
ぉ皿に盛り付けてその上に醤油＆みりんで
味付けした牛肉＆ニンニクを乗っけて
ひともじもトッピングしたら完成
お豆のカリッと天ぷら
衣は小麦粉に牛乳＆水＆塩
を入れます
あとは油で揚げるだけです
※今回は全部一気に油へ入れてしまったため
豆同士がくっ付いて衣が剥げてしまいました
みなさんは少しづつ入れて下さいﾈ
この日も全て完食しました
ごちそぉさま