takujiroo杯 in 栃木県、６本目は「七水 純米酒」です。
宇都宮市の虎屋本店さんが造るお酒。
市内に「大谷（おおや）」という町があり、大谷石の産地として有名。宇都宮駅前の餃子像も大谷石で出来ています。
資料館では採掘場跡が見学できますが、地下神殿のような壮大なスケール。声が反響します。
洞窟寺院である大谷観音も素敵でした。こういう巨岩系？の神社仏閣って好きなんですよね。また行きたい。
虎屋本店さんは宇都宮の市街地、栃木県庁の近くに立地。ビルに囲まれた酒蔵はやはり大谷石で造られています。
さて、どんな味でしょうか。
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おっ、冷やすと美味しい！
最初は常温で飲んだのですが、あまり美味しくなかった。苦味が強めで薄っぺらい味かな、と。
でも熱燗にすると味に厚みが出て来て、かなりいい感じに。
さらに冷やすと・・これは美味しい！
苦味もありつつ、全体のバランスが良い。スッキリした味わいながら、日本酒の旨味もしっかり。
この温度にピントが合っている感じのお酒でした。
温度で味わいが大きく変わるお酒。これも日本酒の楽しさですね。
【七水 純米酒】 ⭐⭐⭐⭐