陸奥湾での鯛釣りから今日で4日経ちました。
そろそろ食べ頃かも？真鯛の湯引き！
👇 甘味が増して美味しい。
イナダと小さめの鯛は 味噌粕漬けにしました。
味噌 酒粕 みりん 酒 を適量混ぜてタッパの底に1cm位の厚さに敷きその上にガーゼを敷き 鯛、イナダを並べまたガーゼを敷き味噌粕をのせるの繰り返し 1〜2日で食べ頃に！
ガーゼを敷くのは 味噌粕が直接食材に付かない様にする為に！こうして置けば 洗わずに直ぐにガスレンジで焼けます。お試し有れ❗️
陸奥湾での鯛釣りから今日で4日経ちました。
そろそろ食べ頃かも？真鯛の湯引き！
👇 甘味が増して美味しい。
イナダと小さめの鯛は 味噌粕漬けにしました。
味噌 酒粕 みりん 酒 を適量混ぜてタッパの底に1cm位の厚さに敷きその上にガーゼを敷き 鯛、イナダを並べまたガーゼを敷き味噌粕をのせるの繰り返し 1〜2日で食べ頃に！
ガーゼを敷くのは 味噌粕が直接食材に付かない様にする為に！こうして置けば 洗わずに直ぐにガスレンジで焼けます。お試し有れ❗️