ご無沙汰しております。
大阪で、美味しく、楽しくを追究する、歯医者、栄養セミナー講師の食べ歩き＆料理ブログです！！
今日は、最近食べたものをアップしていきたいと思います！！
ででん！！
福岡は小倉の鰻の名店、田舎庵の、うな重でございます。
美味しいうなぎ屋があると聞きつけて訪ね、行列にも負けず、待ち続け、一番前まで来たときに異変が・・・
なんか・・・後からきた方々が一回お店に入っていくのです。
店員さんにどれぐらい待つのか尋ねているのだと思っていましたが、不安になり、入ってみると・・・・
まさかの名前書く式でした・・・・
それはさておき、
肝心のうな重は香ばしさ際立つ強さのある味わいでした！！
なんでも、このお店は、焼くとき、鰻にたくさん火を食べさせるようにしているとのこと。
味はもちろん、火を食べさせる。
という表現に、心打たれました。
待った甲斐があった！！
続いて、
でん！！
池田の和食、頓珍館です！
この写真の一品が、
なんと、
突き出しなんです。
美味しいのはもちろん、イカ、冬瓜、きゅうり、トマト、ミョウガ・・
すべてに夏素材が・・・
和のもてなしですね。。
ここのウリが鯛めしとのことだったので、それを最後に、サラダ、牛たたき、ハモ、れんこん包み揚げ、スモーク盛りなど頼みましたが、どれも工夫が感じられるうえに、味にはずれ無しでした！！
雰囲気も良い！！
ちなみに店員さんはトマト鍋を激推ししてました
お次は・・・
吹田、蕎麦の梵保庵です。
メインの蕎麦は、二八の田舎蕎麦（黒）、二八の更科蕎麦（白）の二種。
写真は白です、
白は上品で甘味があり、黒は力と味がある感じです。
食感はコシしっかり、風味は洗練されていました。
だし巻きとBGMも素敵です。
そして・・・
徳島ラーメン 東大 です！！
しっかりトンコツ醤油と薄切りの甘辛豚肉が有名ですが、
夏メニューなのか、ぶっかけ中華なるものが目に入り、オーダー。
太めの中華麺と正統派の麺つゆ、上にはネギ、大根おろし、海苔、天かす、そして薄切り肉、
麺の食感と味わいは活きてますが、トータルで昔からある和の一品となってます。
ラーメン用の無料卵ともよく合います！！
４つは入れすぎた可能性がありますが・・・・・
お気づきのように・・・・・・今回は・・・・・
夏メニュー祭りです！！（意図してなかったけど・・）
何かと体調を崩したり、部屋や生活のスタイルが変わって負担の多い季節の変わり目、
美味しい物を食べると体内に快楽物質が出て、まずい物を食べるとストレスホルモンが出るという研究結果が出てますし、
さらに、同じものを食べても、周りの雰囲気を変えると美味しさの感じ方が変わるという実験結果もあります！！
旬のものは栄養価が高いですし、
夏だ！！！
ウナギだ！！！
いえーい！！！
っていう気分でごはんを食べたら、元気が出るはずです！！
旬のものだけじゃなく、例えば、
お祭り！！
かき氷！！
いえーい！！！
とか・・・・・
心にも栄養をあげられるご飯の楽しみ方がしたいですね。
長々と付き合っていただいて、ありがとうございます。