JR「天満駅」から徒歩3分ほどにある、創作中華が人気の中華バル「食堂 黒うさぎ」でディナーです。
数々の名店で修行を積んだオーナーシェフが、香川県産の食材とスパイスを巧みに使った創作中華が自慢の中華バルです。
まずは、お絞りでおもてなし。
店内は、すでに多くの客で賑わっていてほぼ満席！
予約必須の人気店です！
お酒との相性が抜群のメニューが豊富に揃っています。
前菜から温かい料理まで、素材にこだわった絶品中華をカジュアルに楽しめます。
突き出しは、これらの中から選ぶけど、たくさんあり過ぎて悩む事必至！
( ˘•ω•˘ ) ｳ~ﾝ
迷いに迷って、全部頂戴って言いたいところですが・・・
生ビール（小）でお願いすると、生ビールのハーフサイズにしてくれました。
選んだのは、ルーロー玉子。
豚ミンチ肉の旨味と五香粉の香りが、メチャウマ！
ひと口で食べるのが勿体ないから、ちょびっとずつ味わいましたｗｗ
・そうめんかぼちゃと麩
そうめんかぼちゃが、素麺のようにほぐれてシャキシャキ感が美味しい。
日本酒が欲しくなりそうです。
・野菜の中華風和え物です。
これら3種類の突き出しだけでも、じゅうぶん満足できる美味しさ！
・ザーサイ梨ナムル
シャキシャキ感とコリコリ食感のマリアージュで、口の中が楽しい～(^^♪
もちろん、味も抜群！
ザーサイと梨を合わせるなんて、ナイスアイデア…(^_-)-☆
・つぶ貝ごぼう中国醤油煮
つぶ貝とごぼうを中華スパイスや醤油ダレで煮込んだ、やや甘辛く風味豊かで美味しい(^^♪
ごぼうの香りと、つぶ貝の噛むほどに旨味爆発！
・紹興酒ソーダ（ドラゴンハイボール）
中華料理にぴったり！
紹興酒独特の風味が炭酸で和らいで、すっきりとして飲みやすくなります。
・生ハムとイチジク山椒味噌
山椒味噌の爽やかな風味と味噌のコク、そして生ハムの塩味とイチジクの甘味が癖になるユニークな味が楽しい～(^^♪
・よだれダコ
タコの歯応えあるぷりっぷり食感と茄子の旨味、ピリ辛の麻辣ソースが相性抜群！
うま～い♪o(≧～≦)o
パクチーの清涼感が絶妙なハーモニーを味わえます。
これは、ご飯のおかずにも、お酒の肴にもぴったり！
・イカ明太子ひと口餃子
山葵酢は、茎わさびを使用。
白胡麻が入っていて美味しそうです。
焼きたて熱々の餃子が４個
山葵酢で頂きます。
イカのねっとり食感と明太子の粒々感と少しピリ辛、わさび酢が三位一体。
軽いからいくらでも食べられそうです。
・とうもろこし春巻き
コーンの粒々食感と甘味、揚げたて熱々パリッパリ食感の春巻かと思いきや、どこか複雑な香りと旨味を感じる！
Σd(ﾟдﾟ,,★)ｳﾏｧｨｯ♪
ご主人に尋ねると、ディルの香りを利かせていて、豚の塩漬けの隠し味が絶品！
一見、何でもないような普通の料理が、二重三重と追い討ちをかけるような至福の逸品です。
・たこのにんにく唐揚げ 特製スパイス
小皿に取り分けて・・・
タコのフライに毛沢東スパイスのような特製スパイスを利かせた逸品。
毛沢東スパイスのピリ辛感と様々なスパイスとガーリック香り、そしてカリカリっとした食感がヤミツキになる、旨味のある美味しさ！
うま～い♪o(≧～≦)o
そして、紹興酒ソーダですっきりと流す。
・カツオらっきょ油淋和え
小皿に取り分けて頂きます。
サラダセロリ、貝割れ、三つ葉、ミックス野菜を使用。
醤油をベースに生カツオとらっきょなどをピリ辛な油淋ソースで和えた逸品。
パクチーの香りを利かせた味わい！
・イカとクレソンの山椒バター炒め
柔らかく弾力のあるイカとクレソンをイカワタのバターソースで炒めた逸品。
うま～い♪o(≧～≦)o
山椒のピリッとした辛味と香りが、バターのコクと合わさってメチャウマ！
・角煮とフルーツの黒酢酢豚
角煮は、かなりデカい！
そしてマンゴーとパイナップル、レーズン、イチジクが入った、八角味の黒酢酢豚。
もう食べる前から美味しいのがわかります(^^♪
小皿に取り分けて・・・
デカい角煮は、とても柔らかくてジューシー！
箸で簡単に切れるぐらいトロットロ！
そして、フルーツの甘味と黒酢の酸味が絶妙にマッチ！
さすが、本物のパイナップルは美味しい～(^^♪
ｳﾏ♡(^。^)♡ｳﾏ
これは、美味すぎてマズい！！
口の中でプチッと弾けるような、フルーティーなレーズンも最高！
・ぐつぐつ麻婆豆腐
その名の通り、グツグツ煮えた熱々の麻婆豆腐です。
最後の〆にオーダーした、とても良い香りがする麻婆豆腐です(^^♪
甘辛く旨味溢れる、極上の麻婆豆腐です。
( ﾟдﾟ)ｳｯ…( ﾟдﾟ)ｳﾏ…( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
麻辣のバランスとコクのある味わい。
これは、やっぱりご飯が欲しくなってしまいます。
全メニュー制覇したくなってしまうぐらい、どれもこれも全てが絶品！
ここでしか食べられない料理ばかりの魅力的な創作中華でした。
ところで・・・
店名の「黒うさぎ」は、ご主人の干支から名付けたとか…(*´з`)ｼﾗﾝｹﾄﾞ
美味しかった～ありがとう。ご馳走さま。
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住所：大阪市北区天神橋5-8-6「地図」
電話：06-4400-5696
営業時間：（月~土）17:00 - 02:00（日・祝）15:00 - 00:00
定休日：火