超名店のDNAを受け継ぐ名店「中華そばしま彰」

和歌山ラーメン車庫前系や井出系でもない、まさに唯一無二のお店で、知る人ぞ知る超名店「うらしま食堂」のDNAを受け継ぐ名店「中華そばしま彰」でランチです。

和歌山ラーメンの中でも、コスパ最強のお店です。

和歌山ラーメンが食べたい病にかかってしまい、我慢できずに行ってきました。
近くの産直でお買い物をしたあと、11:30頃到着。

店内に入った瞬間、スープの良い香りが漂ってきて、ある意味トランス状態ｗｗ

メニューは、中華そばとどす恋丼（チャーシュー丼）とご飯のみ。
その他、肉増し、替玉。

店内は、カウンター席と小さな座敷があり、駐車場は3台分のスペースがあります。

・中華そば　600円（チャーシュー2枚）

・大盛り中華そば（1.5玉）　700円（チャーシュー3枚）

いかにも和歌山ラーメンらしいビジュアルで香りも良く、とても美味しそうです。

具は、チャーシュー、ねぎ、メンマのみ。
とてもシンプルなラーメンです。

やや粘度の高いスープは、力強くパンチのある濃厚醤油豚骨。

深みのあるコクと爆発する旨味！

うま～い♪o(≧～≦)o

濃厚ながらもスッキリとした味わい。

麺は、加水率の低い中細ストレート。

麺1.5玉入っているので、スープの中で麺が渋滞していて、麺が持ち上がりにくい！
しっかりとしたコシの強い中太麺は、とろみのあるスープが良く絡んで美味い！

うま～い♪o(≧～≦)o

チャーシューは、豚バラ肉が3枚。
とろけるような柔らかさの中に、肉の旨味もしっかり味わえて、極上！

うま～い♪o(≧～≦)o

脂身の部分のこってり感も、ほとんど感じられない。

メンマは、ほろほろに柔らかく、旨味とコクのある味わい。

このメンマ、メチャウマ！

美味しさのあまり、あっという間に完食です。
和歌山ラーメンには、やっぱり「ピンク色の花形かまぼこ」が入って欲しいような。
早寿司も食べたかったけど、ここには無かったので残念(^^;

でも、それらを差し引いてもメチャウマでしたよ(^^♪