なんば高島屋の東向かいの路地にある、今年3月にオープンしたお蕎麦屋さん「そば道 裏なんば店」でランチです。
東京で人気の「そば道 東京蕎麦STYLE」の蕎麦を味わえるお店が大阪初進出。
スタイリッシュな佇まいが素敵ですね。
店頭のメニュー「本日の丼とそばのセット890円」のイカ天丼が気になりながらの突撃です。
その他、ランチメニューは豊富。
店内は、ダシの良い香りが漂う…(#^^#)ｲｲﾈ!!
お客さんの半分以上が外国人観光客で、ワールドワイドなお蕎麦屋さん。
箸の持ち方も一部の日本人より上手。
何より蕎麦を啜って食べていたのが驚き！
ちゃんと啜れるやん
女将さんのホスピタリティのある接客が印象的。
そんな和やかな雰囲気の中、待つことしばし・・・
本日の丼とそばのセット 890円
丼は、天丼・イカ天丼・担々豚しゃぶ丼の中から選択
そば切り（冷）、イカ天丼、香の物
お蕎麦は、挽きぐるみ蕎麦で更科系のようなやや白い蕎麦。
まずは、お蕎麦本来の味を確かめるため、そのままで啜ると・・・
喉越し越し良く蕎麦本来の甘味も感じられる…(^^♪
次は、塩で食べたいけど置いていないので、ツユで味わう。
節の香りは弱めで、あまり醤油辛くない。
蕎麦ツユの香りが弱めなのは、蕎麦の風味を消さないようにしているためなのか。
わさびで味わうと、わさびの爽やかな風味とお蕎麦の甘味を感じる。
(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!!
イカ天丼
具材は、イカ天、ピーマン、かぼちゃ、茄子。
イカ天を食べてみると・・・
衣サクッと、中のイカは柔らかくもっちり食感。
タレは、甘めで普通に美味しい～(^^♪
お漬物でお口直し。
食べ終わる頃を見計らって、そば湯が来ました。
お蕎麦を堪能した後のクールダウンに飲むけど、そば湯が少し冷たい。
そう言えば、ポットからそば湯を入れてたなあ。
蕎麦粉の香りを感じながら飲む、少しとろみのあるそば湯が好みです。
挽きぐるみ蕎麦と田舎蕎麦との食べ比べもできるようです。
また、地酒の種類も豊富でオツマミもたくさん揃っていて、土日祝限定で昼飲みもできるようです。
ご馳走さま。
お店のホームページはこちら
住所：大阪市中央区難波千日前15-22 大秀ビル「地図」
電話：06-4395-5869
営業時間：（月~金）11:30~14:30、17:00~23:30（土日）11:30~16:00、16:00~23:30
定休日：無