舞鶴若狭自動車道・北近畿豊岡自動車道の春日ICから5kmほどの
アクセス便利な場所にある、蕎麦の名店「そばんち」に行ってきました。
粗挽きの香り高い十割そばが評判のお店です。
18台分停めることができる広い駐車場に車を停めて、
いざ美味しいお蕎麦を求めて店内へ。
お店は、のんびりとした風景に溶け込むように佇む古民家です。
店内は、縁側、お座敷、テラス席があり、
テラス席からは、庭園を眺めながらゆっくりくつろげます。
メニューは、石臼挽きした蕎麦粉を二八蕎麦や粗挽きで挽いた、
粗挽き十割蕎麦などを中心にしたメニュー構成。
セットメニューがお勧めのようです。
香りの良い温かい蕎麦茶が美味しくて、ほっこり～(,,•д•,,)ﾝﾏｯ!!
美味しいお蕎麦を求めて、
遠路遥々、丹波篠山（正確には丹波市）まで来た甲斐があります。
Aランチセット 盛そばと蕎麦掻 1,300円
粗挽きの蕎麦掻きは、お店自慢の一品。
蕎麦搔き大好きなので、これ一択！
デジカメの性能か、もしくは光の加減なのか不明ですが、
アップにすると色飛びしてしまい、緑色したお蕎麦が白くなってしまうのが残念。
実際は、緑色した新蕎麦の色合いや艶、風味が活かされています。
まずは、そのままでお蕎麦の味を確かめます。
ズズ~ッとすすると・・・
香り喉越しともに良く、噛むほどに甘味を感じるコシもあり、
ゆっくりともっちり感を味わえて、文句なしに美味い！
汁は、やや濃いめで節の香りも良くコクもある。
お蕎麦とのデュエットを奏でる。
Σd(ﾟдﾟ,,★)ｳﾏｧｨｯ♪
これらがフュージョンすると、ここまで美味しくなるのかと感心させられる。
興奮状態も落ち着いた頃、ふと薬味が無いことに気づいた。
せめて、塩だけでも欲しいところですが、
たぶん、純粋に蕎麦の味を楽しんで欲しいからだと思う…(*´з`)ｼﾗﾝｹﾄﾞ…
粗挽き十割の蕎麦掻き
汁で味わうと、粗挽きした蕎麦の実が混ざっていて、プチプチ感ともちもち食感。
口の中がとても楽しくなる、笑顔になれる優れた蕎麦掻きです。
うま～い♪o(≧～≦)o
山椒の実の佃煮を一緒に味わうと、
山椒の実の香りが蕎麦掻きの風味を損なうこともなく、
お蕎麦の香りを上手く引き立てて、より美味しく味わうことができます。
ﾊｧ~(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨﾅ~!!
あまりの美味しさに、あっという間に食べ終わってしまった。
もっと、ゆっくりと噛みしめながら、味わうべきだったと少し後悔。
そして、日本酒が飲みたくなってしまった…🍶
日本酒を飲むのを諦めて、蕎麦湯を飲むことにした。
ややとろみのある蕎麦湯を残しておいた汁に入れて、
じっくりと味わいながら、ゆっくりとクールダウン。
卵とじ蕎麦 1,300円
餌にこだわって、安心安全美味しい丹波市春日町の奥郷カンナンファームの卵でとじた温蕎麦です。
ふんわりした玉子とじに蕎麦汁が混ざり合って、上品で優しく美味しい。
このお蕎麦を食べに丹波篠山まで来た甲斐のある、大変満足なお蕎麦でした。
お腹は、まだ少し余裕があるけれど、ご馳走さま。
お店のホームページはこちら
電話 ： 0795-86-7446
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～19:30（L.o.）
（夜の営業は木曜、金曜日以外）
定休日 ： 金曜日・第４木曜日（イベントで臨時休業の場合があります）
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