たこ焼きをつくりました。
作っている過程では、まるくなるようにはとてもおもえません。
出来上がりはこんな感じです。
前にも写真を載せたと思いますが、だんだんと、たこ焼きつくりも上達した気がします。
上から撮りすぎてるので同じものにはみえないかもしれないてますが。
最近私は、たこ焼きが豊かな風味を持つのは、その中に天かすがどれほど巧妙に組み込まれているかに関連しているのではないかと考えています。イベントや屋台で、プロの職人ではなく素人が焼いたたこ焼きが、その要因により美味しくないことがあるのは、この要素が影響していると思われます。
思い過ごしかもしれたせんが。。。