今日も、関東煮・おでんの松茸（まつたけ）をいっぱい仕込んでますよ！

■今日も、関東煮・おでんの松茸（まつたけ）をいっぱい仕込んでますよ！

こんにちは！
「関東煮（かんとだき／おでん）」と「たこ甘露煮」の上燗屋、今年171周年に突入した『たこ梅』の五代目店主 てっちゃん（岡田哲生/Tetsuo Okada）です！

今日は、お彼岸の最終日、、、
9月も1週間足らずになりましたね
大阪も、朝夕は、肌寒いくらいに涼しくなってきました

やっぱり、涼しくなってくると、温ったかいものが恋しいのか、たこ梅も、お客さまが、ずんと増えます
せっかくおいでいただくのだから、定番はモチロン、秋！今だけの関東煮（かんとだき／おでん）も味わって欲しい！！
それで、今日も、秋の味覚の王者のアレ！をいっぱい仕込んでます

関東煮・おでんの松茸を仕込んでます
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そう！
松茸（まつたけ）です

松茸（まつたけ）は、ざっくりと大ぶりに切って串に刺します
やっぱり、「食べたぁ～♪」って、実感いただきたいですからね！
そうして、お客さまの「まったけ！」というご注文の声が入るとすぐ、鍋番が、関東煮鍋にほうりこみます

そうして、頃合いをみさだめ、さっ！と引き上げてお皿に、、、

松茸（まつたけ）の関東煮・おでん
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毎日、白ダシ（鰹節をひいて取ったダシ）をたし、具材を加えて、170年以上継ぎ足し継ぎ足ししてきた たこ梅の関東煮（かんとだき／おでん）のダシと松茸が、また、よくあう、、、

ですから、松茸を味わうのはもちろん！
お皿にはいって、関東煮（かんとだき／おでん）と松茸の両方の旨味、風味があいまったダシを味わって下さいね！
「秋やなぁ～、日本に生まれて幸せやなぁ～」って、きっと、感じますから！！(^o^)v

松茸の関東煮、旨そうやなぁ～！！
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