流行の 塩麹

小さい瓶に入って販売・・・

今回は　鮭　鶏肉　を漬け込みました

うわさによると・・・肉がやわらかくなり　魚も別物になるらしい

今夜　お初に焼いてみますが

瓶だと割高

乾燥の　米麹で自分で　塩麹を作ることにした

　が・・・乾燥の米麹が・・・過疎地のタコしゃん地域にない