今日はとってもいいお天気ですが、
台風の影響でしょうか？
時折、強い風が吹いてきます
さてさて、
「栗の渋皮煮」の続きです
・栗をざるにあげ、ひたひたになるくらいの
新しい水（重曹入り）で１０分ほど茹でる
・１０分経ったら、ざるにあげ、
渋皮についている黒い繊維を優しく洗い流す
・これをもう一度繰り返す
・次にひたひたの水だけで１０分茹でる
・ざるにあげ、水に半日つける
・栗の２／３くらいまでの水を入れ、砂糖を入れ、
落し蓋をして７０分ほど煮る
できあがり～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
渋皮煮傷がついてしまったものは、
こんな感じになっちゃうのですが、
これはこれで、おいしい( ´艸｀)