さらに，1931年（昭和6年）には，南山田貿易商会を設立した。本店を横浜に置き，日本から肥料，食料品，雑貨などを輸入して事業を広げていった。
このように，サンタマリア平原の日本人は発展していったのであるが，これに対しては白人の反動や反感があった。1913年（大正３年）には排日土地法が制定され，歩合耕作，現金借地とも禁止されてしまった。1929年（昭和4年），世界恐慌では農産物は売れず，価格は低下した。これに対して，1931年（昭和６年）農家大会を開き，当初ガダループ日本人農業部であったものをガダループ農業組合として結成し，不況を乗り越えていった。役員には，組合長に荒谷節夫，副会長には南弥右衛門，乙井益之助ほかが就いた。同組合は，ロサンゼルス市場への出荷調整のためサンルイス及びランポーク両組合と協力し，中部沿岸連合農会を組織し，南カリフォルニア中央産業組合に加盟した。その結果，借地代交渉，労働賃金問題，ドラック（運送）統合等，日本人農家に大きく貢献することになった。1940年（昭和15年）頃のサンタマリヤ，ガダループ平原における日本人農家は，独立農家75余戸で，その投資総額は約200万ドル，1ヵ年生産額は750万ドル内外と推算された。主要農産物はレタスが中心で，セロリ，キャベツ，ブロッコリー，カリフラワーと続いた。
野菜は市価の変動が激しい。南弥右衛門は，全米にわたる作物の流通状況，作柄，天候など様々な要素を勘案し，常に適切な判断をしてきた。特にレタスは年間で連続耕作が可能で，広大な設備を駆使し，市場の出荷情勢を見極めた上で有利に取引が行われた。南弥右衛門が「レタス王」と呼ばれるようになったゆえんである。