本や要らないものの整理と並行して、
収納棚の奥に並べたままのワイン…に気がついた😳
🎄クリスマス用に…とか、セールで割引きだったから…とかで、
買ったはいいけれど、飲み損ねて…箱に入ったままで仕舞い込まれていた。
そういえば、これ…何年のだったかな❓そろそろ飲んでおいた方がいいかも❓
それこそワインによって、すぐに飲めるもの、中期貯蔵したほうがよいものもあれば、
長期貯蔵したほうがよいのもある。
ワインって長く熟成するほど良い…みたいな感覚でいたんだけれど、
それぞれに飲み頃があって、やたら長く置けばいいってものでもなく😅
多少長く置いたからといって、いきなり“酢“になるわけじゃないけれど、
飲み頃をピークにして、味は落ちていくらしい。
これがPêra-Mancaクラスの高級ワイン🍷だったら、
置いておけば価値も上がって“資産“になるんだろうけど…😙
じゃあ、これ飲もうか❓とりあえず飲む分をセレクション。
我が家で飲むワインは、ドウロ＆アレンテージョ地方のものか、
地元セトゥーバル＆パルメラ地方のものがほとんど。そして赤ワインばかり。
白もロゼも、ヴィーニョベルデも…ほぼ全く飲まない💦
旦那さん曰く、白は単純でつまらない。赤のほうが味が複雑だから。
まぁ“酔っ払いたい“訳じゃなくて、“味わいたい“のだから…確かに赤のほうがいいな🤔
さっそく開けたQuinta da Bacalhôa、いつのまにかほとんど飲まれてた…
後でチーズを買ってきて、一緒に飲もうと思ってたのに😡
このBacalhôaは、セトゥーバルのAzeitãoにadegaがあって、
ティスティング＆ワイン蔵見学できるけど、
オビドスに近いBombarralにも広大な仏陀庭園“Budda Eden“があり、
ヨーロッパ最大のアジア庭園らしい。
巨大な涅槃像や兵馬俑なども見れて、なかなか面白いです。