ウチの人から、山椒の若葉があるうちに牛肉に山椒の葉（木の芽）を散らしたの食べたい、ってリクエスト貰ったので、牛肉とタケノコの甘辛煮をまた作りました。

う～ん、確かにこれ美味しい。と自画自賛なのであった。

牛肉とタケノコの甘辛煮

薄い紺色の花柄の薄茶色の大皿に盛り付けた牛肉と竹の紺の炒め物。山椒の葉がたくさん散らしてあります。

甘塩辛く味付けた牛肉とタケノコに木の芽たっぷり。

材料（2人分）
・牛肉切り落とし…200g
・タケノコ水煮…1/2本
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・味醂…大さじ1
・醤油…大さじ3
・木の芽…たっぷり
木の芽がなければ、大葉の細切りなどでもOK
牛肉やタケノコの大きさで調味料は加減します。

タケノコの水煮は、根元の方は1cm厚弱のイチョウ型に、穂先は縦に切ります。

フライパンにサラダ油を引いて、牛肉を炒めて、赤味が少なくなってきたら、調味料、タケノコを加えて炒め合わせます。

大皿に盛り付けて、木の芽を散らして出来上がり。

6/28（金）

・牛肉とタケノコの甘辛煮

・インゲン

・ほうれん草のおひたし

・ナスと木綿豆腐の冷や汁

きょうのBMI 20.0　ほんの少しづつ増えちゃってるわわわ。