この間、思い付きで作ってメチャメチャ美味しかった牡蠣とジャガイモのバター醬油炒め。忘れないうちに何度か作らなくっちゃ。

牡蠣とジャガイモのバター醬油炒め

白地に紺の花柄の中深皿に盛り付け。ちょっと焼き色の付いた皮つきのジャガイモに、ぷっくりと火が通った牡蠣。刻み大葉がのっています。

ジャガイモと牡蠣をバターで炒めて、最後に醤油をさっとたらすだけ。牡蠣とジャガイモ、めちゃ合います！

材料（2人分）
・牡蠣…1パック
・ジャガイモ…1個弱
・バター…大さじ1
・醤油…小さじ1/2くらい

・大葉…4枚
大葉じゃなくて細ネギも美味しいです、きっと。

牡蠣をザルに上げて水気を切っておきます。

ジャガイモを洗って皮ごと5mm厚くらいに切ります。大葉は細切りに。

フライパンにバターを溶かして、ジャガイモを並べて中弱火で両面焼きます。

牡蠣を加えて炒め合わせて、お醤油を加えてさらに30秒くらい炒めてお皿に。

大葉を散らして出来上がり。

1/27（土）

・牡蠣とジャガイモのバター醬油炒め

・ギバサ（アカモク）

・小松菜のおひたし

・イワシのつみれと生姜とゴボウのお味噌汁

お味噌汁にはネギの青いところの薄切りを散らしました。

きょうのBMI 20.1　ふ～んだ。