サボイキャベツ DE 具沢山ベジスープ！！

タケイファーム🌱で収穫させてもらった、

サボイキャベツで、

ベジタブルスープ〜

え〜。作り方は大体でって感じですが。。。

【材料】

☆サボイキャベツ（タケイファーム産　外葉の色が濃い所を使いました）

☆ニンジン（スーパーで購入してた物）

☆玉ねぎ（スーパーで購入してた物）

☆ジャガイモ（初夏に畑で収穫した物）

☆トマト（去年収穫したトマトを冷凍してた物）

☆ベーコン

☆塩（岩塩）塩味が尖った塩がいいと思ったので。

☆白ワイン

☆顆粒のコンソメ

☆顆粒の鶏ガラ

☆水

確か〜入れたのはコレだけです。

【作り方】

○玉ねぎさんとベーコン君をオリーブ油でサッと炒めてから、冷凍してあったトマトちゃんをザックリ刻んで入れる。

（トマトは冷凍しておくと、常温で解凍した時に皮がスルンと剥けるからいいですよ。）

○中火にして、続けてニンジンさん、おジャガさん、サボイ様を入れ、岩塩少々、白ワインひと回しくらい入れて蓋をする。

（サボイキャベツは葉がしっかりしているので、長い時間煮込んでも、問題なーい。）

○少し煮込むと野菜から水分が出てくるので、スープの量を多くしたかったら、水をお好きな量入れる。

○お次に、味をまとめてくれる、コンソメ顆粒、鶏ガラ顆粒は少なめで入れて、味をみながら弱火で少し煮込んだら出来上がり。（私は味見の量がいつも多い為、どんどんなくなります。まぁ、食べたいだけですが（笑））

ベジタブルスープは、いつも野菜の余りなんかがあると適当に入れて作る事が多いです✨

それがいいんですよねぇ〜

サボイキャベツも初めて使ってみましたが、煮込んでも崩れないし、葉に噛みごたえあるし、満足感アリ❗️✨

美味しいぃ〜〜

寒いこの季節には、温かいベジタブルスープはいかがですか？💖

さぉりヨリ💌

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