コリアンダーさん！！

９月に滝沢ファームではコリアンダーさんの種を蒔きました

コリアンダーと言う名前は英語、

他にもタイ語でパクチー

中国語でシャンツァイ（香菜）



と、言うんだそうです



タイ料理屋さんに行くとよく出てきますよね







種はこんな感じ

こちらの種は有機の種で、ビオクラの方から、試しに作ってみてくださいと頂いたんです

ありがとうございます





蒔いてからは、じゃんじゃん成長して、沢山収穫ができました

香りにクセがあるので苦手な方も多いと思いますが、私は大好きっ

そして成長しすぎて、モサモサしてしまい。。。

今は沢山お花が咲いています



ほんのりピンク色のキレイなお花

お花が咲くと、その香りは甘く柔らかいような気がします

茎が成長すると硬くなってしまうので、柔らかい所を食べる事にしますね







そのままサラダで食べるのも好きですが、こんな感じで。。。



イカちゃん to コリアンダーさん和え

イカちゃん、コリアンダーさん、生姜やお醤油、ナンプラーなどを混ぜて作った和え物ですが、とっても美味しかったです



コリアンダーさんってスーパーで買うとちょいとお高めですが、

自分で育てたらじゃんじゃんできてくれたので、お好きな方にはオススメかもっ





さぉりヨリ