農家のお母さんと本格味噌＆お豆腐つくり

タキヤ整骨院

元気なカラダとココロを応援します

タキヤトモエです🌱

今日も充実な一日を過ごさせていただき

感謝感謝です💕

今年で開催３年目になる

農家のお母さんとつくる

味噌＆お豆腐作りの会

今回もコロナ対策を

しっかりした上で開催しました

今回は、

食品加工場をお借りして

衛生管理を徹底して

味噌＆お豆腐を作りましたー💖

まぁ、なんと白い長靴が似合う事🌈

総勢１０名で

プロ主婦の皆さんなので

素晴らしく手際よく、、、、。

めちゃくちゃ笑いながら🤣

笑いのエッセンスをたくさん盛り込んだ

美味しいお味噌になるでしょう💖

低農薬のふっくら大振袖です。

前日から浸水して

1時間半スチームで蒸します

小指と親指で潰せる硬さまで蒸し

蒸し豆なので栄養と甘味がたっぷり👌

お塩は

お好みで

塩分濃度10%〜12%

わたしは10%でゲランドの塩を

使用したのでコクがある甘い塩になりますよー

麹の量を増やすと

少し早めに召し上がれますね

今回は

お豆腐インストラクター２名

お豆腐マイスターさん４名参加していたので

お豆腐作りもチャレンジ❣️

しっかりミキサーを呉をつくり

豆乳とオカラに分けて

にがりを打ち

型に流して

出来上がり

甘くて濃厚な木綿豆腐の

出来上がり

お豆さんとラズベリーを丸ごとミキサーをかけて

ソイプロテインスムージーの出来上がり💖

これまたタンパク質、食物繊維、イソフラボンたっぷりのカラダ元気スムージーで

長い1日にパワーチャージ

朝９時から夕方４時までの

長丁場、、。

皆さんお疲れ様でしたー💖

笑い溢れる1日になり

幸せなひと時に感謝です

参加の皆さん、パワフル農家のお母さん

ありがとうございまーす

写真を撮って下さって提供してくださり感謝

顔が真剣な私でした💦