掘りたて

五泉の美味しいさといも「帛乙女」(きぬおとめ) を

いただきました

掘ったばかりで土と根っこが付いていました

さっそく夕食に「いもみそ」を作ってみました

カツオと柚子を入れてとても美味しかった

「帛乙女」(きぬおとめ) は白さときめの細やかさ

そしてまろやかなぬめりが評判です

たくさん、いただいたので今度は新潟の

郷土料理の「のっぺ」を作ろうかな