小米の甘酒３号

昨夜仕込んだ甘酒を、本日里山学校の皆さんに差し入れ。
今回は土鍋で炊飯したので、おこげ入り！
これまではヨーグルトメーカーに隙間があったので、小米を400gに増量してみたが、入りきらなかった。
皆さん、新米や豚汁、猪肉の焼肉などでお腹いっぱい。

味見して、「米と米麹でこんなに甘くなるのっ！？」って驚かれた。
そう、なるんです、すっごく甘く。