山椒の実

山椒の実が手に入ったので、昨日はボチボチ下処理。

半分は塩漬け。

爽やかな良い香り〜。

茹でて下処理し、冷凍しておいたボイル豚肉を叩いて細かく細かく〜

山椒の実と一緒に煮込みます。

大人な味ですが、白ご飯に合う一品です。