pixivに投稿しました。報告。
https://www.pixiv.net/novel/show.php?id=22148242
本編の方、ちょこちょこ読み直して推敲している現在。ちょっと、あの辺りとか、あの辺とか、展開を少し弄りたい……
夕飯、
特売の鶏胸肉、余ってた無糖ヨーグルトと味噌とニンニク（チューブ）で一晩漬けたら、めっちゃ美味かった。ブライン液より、食べごたえはあって、柔らかくなってて、ヨーグルト漬けの方が好みかも。西京漬けのような。
ブライン液は、塩の浸透力と砂糖の保湿力で水分を与えて柔らかくする、
味噌ヨーグルト漬けは、塩（味噌）の浸透力と酵素で分解して柔らかくする、の違いかな。
ブライン液はふわふわ感、ヨーグルト漬けは柔らか食べごたえ。
ブライン液はガッツリ調味料液なので、塩砂糖の味がしっかり入ってる。鶏ハムとかサラダチキンはこっちがいい。
ヨーグルト漬けは焼き。鶏肉焼いて、そのままでも美味しいけど、スパイスカレーにトッピングしたらよさそう。揚げはどうなんだろ。
ってのが私個人の好みです。
メモ代わりに、ブログに書いておく。
ただ……
パセリ刻んでマヨネーズに混ぜたソースが、副菜サラダのセロリの香りに負けてて。鶏肉、香りが足りなかった。ハーブ使えばよかった。
鉢植え、モッサリしててそろそろハーブも狩り時なのだけれど。コモンタイムが絡んで絡んで鳥の巣状態、どうしていいかわからない。
ちなみに、パセリマヨネーズはゆで卵と相性最高です。ゆで卵にマヨネーズが美味いんだから、不味いはずがないんだって！
そうそう。
この間、買い物行ったとき。ローズベリーレッドっていうイチゴの品種が売ってて（苗）真っ赤な花が可愛くて悩んじゃった。
調べたら、実の味は……らしいのだけれど。見た目は可愛い。観賞用として、どう？
可愛いんだよなぁ。どうしよう。
