去年の冬にブログでも紹介しましたが、冷えの解消と代謝を上げるためにすすんで摂り始めた生姜。(過去記事はコチラ→☆)
冬場は生姜湯を飲んでいましたが、これから暑い日でも飲みやすい夏用の生姜ドリンクを作りました。
それが、『手作りジンジャーエール』です。

ジンジャーシロップを手作りして、それを炭酸で割るだけ!
市販のジンジャーエールより甘くなくて、すっきりピリッとした飲み口が生姜を感じられます。
ジンジャーシロップの作り方も超簡単!
【材料:出来上がり約200ml分】
*生姜・・・・・・・・200g
*きび砂糖 や 黒糖・・200g
*水・・・・・・・・・120ml
*鷹の爪・・・・・・・ちびっと(入れなくてもオッケー)

【作り方】
1. しょうがはよく洗い、皮の汚れが気になる部分を包丁でこそげ取り、皮ごと千切り

2. 鍋に生姜、砂糖、水、種を抜いた唐辛子を加え、火にかける。

3. 沸騰したら、ふつふつする状態の弱火にして20分ほど煮る。

4. ざるでこして、瓶などに移す。
*漉した生姜は、醤油、みりん、酒で煮詰めて佃煮にしてムダなく使い切ります。


この分量で200mlの瓶にちょうどです。
冷蔵庫で約1週間、保存が可能です。
炭酸で割るだけなく、お湯で割って飲んでも勿論美味しいですよ~♪
このお湯割りを飲んでから、スローステップ運動をすると、発汗ハンパないっす!
作り方は、このサイトを参照して分量を変更して作りました。(→☆)
【佃煮の材料】
*漉した生姜
*醤油・・・・大さじ3
*みりん・・・大さじ2
*酒・・・・・大さじ2
*すりごま….適量

汁気がなくなるまで炒り付けたら出来上がり~♪
これも激ウマです!
これからの暑い夏も生姜パワーで乗り切りましょうねー(^O^)/








