蔵出し味噌 麺屋 壱正

今日は各務原にOPENした『蔵出し味噌　麺屋　壱正』さんへ行って来た。

味噌ラーメン専門店です。

北海道・信州・九州と3種類の味噌ラーメンがあり、それぞれ特徴があるそうです。

注文したのは　「北海道野菜味噌」炙りチャーシュー1枚のせ

北海道味噌だけにフライドポテト入りですか。

やや辛で濃い目の味噌スープに焦がしネギなど入っとります

ふむ　野菜を頼んだので野菜の量が多いのはしょーがない

が、キャベツのざく切り　　芯の部分は抜くかもうちょい火を通すかしてほしいかなと・・

炙りチャーシューは・・もうちょっと頑張れ

周辺には超人気店の　『nageyari』　（ほぼ週一通ってる）　はじめラーメン店が多数あるけど味噌に特化したことで生き残っていけますかな？

頑張ってください。。