麺屋 昇神

久しぶりに麺ネタ

当初は12月10頃のオープン予定だったのが、ズレにズレ込んで

暮れの26日にオープンしました。

いかにもな店構えだったんで期待してたんだけど、やっと行けた。

一応おすすめを聞くとつけ麺だということで、さっそく注文。

オープン当初とはトッピング等が違うようです。

つけ麺にしては麺が細い。正直若干物足りない。

ただ、スープは美味い。　３種の味噌をブレンドしてあってやや甘め。

で、細かく刻んだタマネギ？が乗ってるんだけど、これがあっというまにスープを吸っていい味になります。

うずらの煮卵というのも珍しいが、さすがに半熟ではなかった。

問題は大盛り300グラムを頼むと、つけ汁が足らなくなること。

大盛りにはもう少し大きな器でお願いしたい。

スープ割りもできませんでした。

店主さんも若いしスタッフも若い。

愛知の開花亭？で修行してたということ。

もう一度行くかと聞かれたら？

行きます。

たぶん、もっともっと美味しくなってくような気がします。