『農業研修2010 ～おイモと稲刈り その２～』

みなさまコンニチワ。
風邪がちっとも治らないので困っているタケウチです。

では、稲刈りに参りましょう。

↓田んぼの様子。だいぶ倒れてしまっています・・・

↓一部をはざ掛けにするため、鎌でザクザクッと刈っていきます。

この日は家族で参加のメンバーもいて、ちびっ子もがんばりましたよ！！

鎌で刈った稲穂を束にして、紐でくくっていきます。

↓最終的にはこんな感じに！

しかし雑草がいっぱいで、より分けるのになかなか一苦労。
そして倒れてしまった稲の中には、お米が水を吸って発芽！！しているものまで・・・

自然の力、恐るべし・・・・

↓鎌で刈る作業がとまらなくなるメンバー続出で、だいぶ刈りました。

↓さーのこりの部分はコンバインでガーッと刈りますよ！！

これが早い！スゴイ！
そして鯉淵学園の先生の見事なハンドルさばき！！

↓あっという間に稲が刈られてゆきます。
文明の力の前に脱帽・・・

↓すっかりキレイに刈られました。
稲を干すための稲架（はざ）を立てます。

コンバインで刈ると、稲穂から一気に籾（もみ）だけになります。
この籾を機械で乾燥させます。

一方、はざ掛けでは、稲穂を１～２週間ほど天日干しにし、その後稲穂から籾をとる・・という工程があるので、どれほど手間がかかるかわかりますね。

↓稲穂を掛け終わった状態がこちら。

（もう日が落ち始めていたので、暗くてゴメンナサイ）

なんだか、日本の原風景という感じがしますね！！

はざ掛けにしたほうが、お米の旨味がゆっくりと実にとどまっていくそうで、おいしいお米になるそうです。

コンバインは早くて便利ですが、なにか大切なものを置いてきてしまった気がなんとなくします。

「お米」というのは、ただの食べ物ではなく、日本の根底に流れている文化とか、伝統とか、経済（江戸時代はお米の出来高＝武士の給料でしたしね）とか、そういうものの象徴のような気もするのです。