今回は寒い時期に大変嬉しい
味噌ラーメンの特集でした！
札幌の味噌ラーメンと旭川の醤油ラーメン
が大好物の私には大変に嬉しい特集です
関西で味噌ラーメンの名店というのは少なく
そもそもやっている店が少ないです
個人的に関西で
札幌の味噌ラーメンに最も近いのは
YAMACHANだと思っております〜
↓
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27125544/
今回は
変化球タイプの味噌ラーメンでし♫た〜
味噌ラーメン初体験らしい？
佐藤アナウンサーが同行でした
①味噌noodel麹
『和山椒味噌らーめん』850円
画像の下半分は山椒オイルです
豚骨と石川県の麹味噌を中心に作られた
濃いめの味噌ラーメン？
と思いきや！
和歌山の山椒の働きで
後味スッキリサッパリのスープです
自家製の麺は少し太めで風味があって
若干つけ麺のような感じで
歯ごたえしっかりで食べ応えあります
メンマもチャーシューは
味も歯ごたえもしっかりタイプ
タマネギやネギも含めて全てが
山椒が使われた極上スープに包まれて
ニュータイプの大人の味噌ラーメンに
仕上げられています！
もちろん、店名なので当然ですが
麹パワーが発揮されてます
女性が一人で行ってもええ感じの
オシャレな店舗です！
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27117035/
【味噌NOODLE麴】
大阪メトロ淀屋橋駅
大阪メトロ・京阪北浜駅
営業時間：月曜日～金曜日
11:00～15:30 18:00～22:00
土曜日
11:00～15:00
定休日：日曜日、祝日
自治体の要請により変更の場合あり。
紹介メニュー：和山椒味噌らーめん ８５０円（税込み）
特典：味付き半熟たまごサービス
※画面を見せるだけでは特典を受け取ることはできません。特典を受け取る場合は、必ずラーメンファイルセットで食事をしてください。
②らぁめんじん IHARA店
夜18時〜限定『土鍋味噌ラーメン』1000円
ビックリです
土鍋の味噌ラーメンです😅
過去に高知で
鍋焼きラーメンを食べたことがありますが
全く違うタイプでした
店内は札幌のお店のような佇まいの
味噌ラーメン専門店
全体的には
具が多いので鍋料理みたいです
めっちゃ熱いラーメン
冷たいサッポロビールと食べたいラーメンです
スープは鶏中心の出汁で北海道の赤味噌
スッキリサッパリタイプの味噌スープ
麺は自家製でうどん粉を入れているそうです
見た目はチャンポンの麺のようですが
めっちゃ煮込まれても元気な麺です
具がすごいです！！！
大量の鶏肉
ネギ、モヤシ、玉ねぎ、しめじ、舞茸、
ニラ、ニンジン、カマボコに生卵
まさに鍋焼きうどんのような味噌ラーメン
山梨のホウトウのような雰囲気すらあり
ラーメンと言うよりは完全に鍋料理！
余裕のある人は
シメのご飯も楽しめますので
名古屋の味噌煮込みうどんのムードも持ってます
【らぁめんじん IHARA店】
大阪メトロ西中島南方駅
阪急京都線南方駅
営業時間 11:00～14:00 18:00～23:00
自治体の要請により変更の場合あり。
定休日：不定休
紹介メニュー：土鍋味噌ラーメン（夜限定）1000円（税込み）
特典：ライスサービス
※画面を見せるだけでは特典を受け取ることはできません。特典を受け取る場合は、必ずラーメンファイルセットで食事をしてください。