ピエトロバルコーネ東京株式会社は２０００年１月に設立されました。
伊藤忠商事とピエトロのコラボレーション事業として、首都圏で「ピエトロレストラン」展開を目的としており、
現在、東京・千葉・神奈川に合計１０店舗を経営しております。
２００６年４月には墨田区の東京建物がデベロッパーとして再開発している「オリナス」の商業施設に
１１店目となる「ピエトロ錦糸町店」をオープン予定です。
資本金は１億円、株主は伊藤忠商事㈱、㈱ピエトロ、オリックス・キャピタル㈱、五洋建設㈱。
代表取締役は私、柿沼岳史が務めております。
本社は東京都港区南青山３丁目です。
年商１２億円、従業員５００名（アルバイト社員含む）という中小企業です。