実は私、ふろふき大根を作ったことがありませんでした。
（いや、他にも作ったことがない「定番料理」はいっぱいあるのですが・・・＾＾；）
昔、実家では母がよく作ってたんですけどねぇ。
一人だと大きな大根はあまり買わないし・・・。
でも、先日Oisiｘから届いた「ミニ」大根が、予想外に立派だったのと、
明太子味噌が合いそうだなぁ、と思って、ようやく作ってみました。
ま、圧力鍋任せなので、皮を剥いて切っただけ、というか。
で、こちらに、はなまるで見てすぐ作った「明太子味噌
」をお酒で溶いたものを載せまして･･･。
ほろっと崩れる大根が、とても久しぶりだけど美味しい～。
あったまるーーー。
明太子味噌のぷちぷちっとした感じやほのかな辛味、やわらかみが、とてもうまいです！
いやー、これはよかったです！！
2個並べてあるけど、おかわりしちゃった。
日本酒スパークリングにも合いました♪
ほくほく。
ごちそうさまでした。