毎年２～３月にかけて、我が家で行うワインイベント。
「チーズフォンデュ会」
きっかけは、4人で定期的に集まるワイン会グループの1人が
「チーズとワインを合わせたいの」
という一言からスタート。
彼女がチーズ担当。
私がワイン担当。
スタートして2回目に冬場を迎え
「チーズフォンデュしたいんだけど。」
と、グループメンバーで出し合ってフォンデュ道具を購入。
そして、彼女のセレクトした4種類でチーズフォンデュしました。
実は、私が初めてフォンデュを食べた時はチーズがいわゆる
「ピザ用のとろけるチーズ」
これが、体質に合わなかった（汗）
それは、翌日頭皮の毛穴という毛穴から「謎の突起物」のような脂肪の塊が飛び出ていて、爪を立てるとごっそりと・・・（あとは皆様の想像にお任せします）
二度とフォンデュなんか食べない（激怒）状態に。
そんな私は恐る恐る、でした。
・・・が、チーズが変わると違う！
美味しいのはもちろんでしたが、私の体も「拒絶反応ゼロ」でした（万歳！）
食は体が正しく判定するものですね。
自宅でのチーズフォンデュ会も8年目。
今は私がチーズブレンダーとなってフォンデュの内容を探っています。
今年も仲間に「美味しかった」と言われたことがよかった～。
当たり前ですがチーズは季節もの。
これからだと熟成させたウォッシュ、初夏にはシェーブルなどを企画したいなあ～と思いました。