ジャクソン738を開けるというので、今の時期大好きな岩牡蠣を合わせたくなり、業務用スーパーへ。
岩手県産の美味しそうな岩牡蠣をＧｅｔ！
1年ぶりに軍手をはめ、牡蠣むきを手にして、いざopen！
プリップリの岩牡蠣にほれぼれ～。
大好きなお魚惣菜屋さんに「北寄貝＆帆立貝の刺身」なんて見つけたものだから、「貝づくし三昧」な夜でした。
ジャクソンと岩牡蠣にびっくり。
ミルキーな岩牡蠣の味わいをきれいに表面だけ流し、磯の香りだけを口の中に残すシャンパーニュって初めてで。エクストラ・ブリュットだったら、どこでもできる、ということでもないような気もしました。非常に良い体験をしました。
また、もう一度合わせてみたいなあ～。