マダイ調理編
先日釣った真鯛くん。
早速、翌日のごはんとなりました。
嫁さんと昼から真鯛を闘いました。
まずは、子鯛の塩焼き。
コレはうまかった！！
内臓とって、塩つけて焼いただけやけど
良い感じでしたー。
次に、鯛の松皮造り
サクにした後、熱湯にさっととおして、氷で冷やす。
そのあと、刺身にしてみた。
まあ、まあ。ちょっと難しかった。
最後はやっぱり鯛の刺身。
まあ、当然おいしかったですな。
やっぱり真鯛は良い。
次はオカッパリで真鯛が釣りたい。
R-32で釣れるらしいし、今年は狙ってみようかと思う。
