今日は祝日♪
先週末にＷＩＲＥ撮影イベントは無事終わったし、
月曜日だけど『ゴジカル！』は祝日で休みだし、
久々にゆっくりとした休日を・・・・・・・
・・・なんて書いてみたかっただけです（；＾_＾A
今日は朝から、
大学生たちを連れて、
我が故郷・土成へGoです
そう！
土成といえば、
たらいうどん！！
先日、予選をトップ通過した
【徳島活性化コンテスト】 の
決勝戦に向けて、
我ら｢たらいうどんチーム｣は現地調査＆ヒアリングなのです。
そりゃやっぱ、
アドバイザーとしては、
決勝でも勝たしてやりたいでーなぁ。
なんせ、決勝の審査員は、
飯泉嘉門徳島県知事やけん、
たらいうどんを思いっきりＰＲしたいしなぁ。
ところで、今日たらいうどんに来ていた
若いカップル
のお客さんの誰もが、
“たらいうどん”だけしか食べてませんでした。
敢えて、たらいうどんだけを注文しているのであれば
それは個人の自由なのでいいのですが、
もしかして、たらいうどんビギナーで、
うどん以外に名物メニューは無いと勘違いされてたら残念で仕方ない。
そこで！！
まだ、たらいうどんに行ったことない方へ。
地元ドナラーが教える【正しいたらいうどんの食べ方】編。
★まず、これは理解しておいて欲しいのが、
たらいうどんは茹で時間が１５～２０分かかります。
なんせ極太麺ですから、なかなか茹で上がらないのです。
もちろん茹で置きなんてもってのほか！ 伸びちゃいます！！
普通の飲食店で、
料理が出てくるまで２０分も待たされると、
｢ナメとんかコラァ｣となるかもしれませんが、
たらいうどんは待つ時間も楽しんでください。
河原に降りて蟹を捕るもよし、
水遊びをするもよし、
でもお薦めなのが、
うどんが出てくるまで、
ぜひ焼き鳥
を食べましょう。
▼ハイ、これが焼き鳥。
※土成の焼き鳥は串に刺さっていません。
焼肉スタイルで焼きます。ぶっちゃけ普通の鶏肉です。
▼でも何故かこれが旨い！！
各店でタレの味も違うので好みを見つけましょう。
さぁ２０分後・・・・・・
▼お待ちかねのたらいうどんの登場です。
※この写真は間違いです。うどんは持ち上げずに、
たらいの端から引きずり入れましょう。水分を切りやすいです。
↑
このうどんを食べていると、
２０分待った意味がわかると思います。
茹で上げをまさに釜揚げ状態で出てくるのに、
何分経っても麺が全然伸びません。
それくらい密度のしっかりした堅い麺なので、
茹で時間も２０分かかってしまうのです。
サイドメニューとしてこれもぜひ食べましょう。
▼そうです！ 釜飯です！！
↑
僕なんて、ここだけの話ですが正直、
たらいうどんよりも釜飯のほうが好きです。
釜飯と鶏だけ食べたいくらいですが、さすがに
店に知り合いが多いので、うどんも食べますが（；＾_＾A
▼一釜ずつ炊きあげるのでこれも時間がかかりますが、
“炊き込みご飯”とは一線を画す旨さです。このお焦げが・・・。
あとは、
観光客を連れて行ってたら、
ビジュアル的に美味しい沢ガニの唐揚げ や、
川魚の焼き物などを追加すればＯＫでしょう。
ぜひ、たらいうどんに来たら、
その風光明媚なロケーションはもちろん、
焼き鳥や釜飯などのサイドメニューも満喫してくださいね。
・・・と思いながら、
今日見た２組のカップルを思い出すと、
きっと“たらいうどん”以外のメニューがあることを
知らなかったのだと想像します。
だって、
他の人のテーブルにある焼き鳥や釜飯を、
｢あれ何？｣って感じの不思議そうな目で見てたので。。。
いやきっと、入口のメニュー表に、
｢釜飯｣や｢焼き鳥｣か書かれていたのは目にしたものの、
例えば“讃岐うどん”だって、注文すべきはうどんだけが普通なので、
たらいうどんもきっとそうだろう、と。
で、、、
たらいうどんを待ってると、
２０分もほったらかされるわ、
他の人は何か違う物を旨そうに食ってるわ、
なんか、２組ともそそくさと食べて、
逃げるように帰っていった(ように見えた)のです。
※いや、僕の考えすぎで、
ただたんに、小食のカップル又は、
うどんしか食べたくないカップルなだけかもしれませんが。
とにかく、
決勝に向けて動き出した学生たちをクルマに乗せ、
｢もっと一見さんにも解りやすいＰＲをせなアカンなぁ｣と、
今後の課題がクリアーに見えてきた数時間の土成旅でした。
▼そうしないと、せっかくの一見さんの気持ちを、
リピーター化まで、ギュッと結べないですしね！
▼そんな思いが身に染みながら、
徳島市内に帰って、(株)カンマン さん事務所で、
たらいうどんＨＰの打ち合わせ、をする大学生。
その後、
大学生たちを降ろして、
ハッ！ 自分の仕事が全然できてなーい！！
とハラハラしながら事務所に戻ったのであった。
先週末にＷＩＲＥ撮影イベントは無事終わったし、
月曜日だけど『ゴジカル！』は祝日で休みだし、
久々にゆっくりとした休日を・・・・・・・
・・・なんて書いてみたかっただけです（；＾_＾A
今日は朝から、
大学生たちを連れて、
我が故郷・土成へGoです
そう！
土成といえば、
たらいうどん！！
先日、予選をトップ通過した
【徳島活性化コンテスト】 の
決勝戦に向けて、
我ら｢たらいうどんチーム｣は現地調査＆ヒアリングなのです。
そりゃやっぱ、
アドバイザーとしては、
決勝でも勝たしてやりたいでーなぁ。
なんせ、決勝の審査員は、
飯泉嘉門徳島県知事やけん、
たらいうどんを思いっきりＰＲしたいしなぁ。
ところで、今日たらいうどんに来ていた
若いカップル
のお客さんの誰もが、“たらいうどん”だけしか食べてませんでした。
敢えて、たらいうどんだけを注文しているのであれば
それは個人の自由なのでいいのですが、
もしかして、たらいうどんビギナーで、
うどん以外に名物メニューは無いと勘違いされてたら残念で仕方ない。
そこで！！
まだ、たらいうどんに行ったことない方へ。
地元ドナラーが教える【正しいたらいうどんの食べ方】編。
★まず、これは理解しておいて欲しいのが、
たらいうどんは茹で時間が１５～２０分かかります。
なんせ極太麺ですから、なかなか茹で上がらないのです。
もちろん茹で置きなんてもってのほか！ 伸びちゃいます！！
普通の飲食店で、
料理が出てくるまで２０分も待たされると、
｢ナメとんかコラァ｣となるかもしれませんが、
たらいうどんは待つ時間も楽しんでください。
河原に降りて蟹を捕るもよし、
水遊びをするもよし、
でもお薦めなのが、
うどんが出てくるまで、
ぜひ焼き鳥
を食べましょう。▼ハイ、これが焼き鳥。
※土成の焼き鳥は串に刺さっていません。
焼肉スタイルで焼きます。ぶっちゃけ普通の鶏肉です。
▼でも何故かこれが旨い！！
各店でタレの味も違うので好みを見つけましょう。
さぁ２０分後・・・・・・
▼お待ちかねのたらいうどんの登場です。
※この写真は間違いです。うどんは持ち上げずに、
たらいの端から引きずり入れましょう。水分を切りやすいです。
↑
このうどんを食べていると、
２０分待った意味がわかると思います。
茹で上げをまさに釜揚げ状態で出てくるのに、
何分経っても麺が全然伸びません。
それくらい密度のしっかりした堅い麺なので、
茹で時間も２０分かかってしまうのです。
サイドメニューとしてこれもぜひ食べましょう。
▼そうです！ 釜飯です！！
↑
僕なんて、ここだけの話ですが正直、
たらいうどんよりも釜飯のほうが好きです。
釜飯と鶏だけ食べたいくらいですが、さすがに
店に知り合いが多いので、うどんも食べますが（；＾_＾A
▼一釜ずつ炊きあげるのでこれも時間がかかりますが、
“炊き込みご飯”とは一線を画す旨さです。このお焦げが・・・。
あとは、
観光客を連れて行ってたら、
ビジュアル的に美味しい沢ガニの唐揚げ や、
川魚の焼き物などを追加すればＯＫでしょう。
ぜひ、たらいうどんに来たら、
その風光明媚なロケーションはもちろん、
焼き鳥や釜飯などのサイドメニューも満喫してくださいね。
・・・と思いながら、
今日見た２組のカップルを思い出すと、
きっと“たらいうどん”以外のメニューがあることを
知らなかったのだと想像します。
だって、
他の人のテーブルにある焼き鳥や釜飯を、
｢あれ何？｣って感じの不思議そうな目で見てたので。。。
いやきっと、入口のメニュー表に、
｢釜飯｣や｢焼き鳥｣か書かれていたのは目にしたものの、
例えば“讃岐うどん”だって、注文すべきはうどんだけが普通なので、
たらいうどんもきっとそうだろう、と。
で、、、
たらいうどんを待ってると、
２０分もほったらかされるわ、
他の人は何か違う物を旨そうに食ってるわ、
なんか、２組ともそそくさと食べて、
逃げるように帰っていった(ように見えた)のです。
※いや、僕の考えすぎで、
ただたんに、小食のカップル又は、
うどんしか食べたくないカップルなだけかもしれませんが。
とにかく、
決勝に向けて動き出した学生たちをクルマに乗せ、
｢もっと一見さんにも解りやすいＰＲをせなアカンなぁ｣と、
今後の課題がクリアーに見えてきた数時間の土成旅でした。
▼そうしないと、せっかくの一見さんの気持ちを、
リピーター化まで、ギュッと結べないですしね！
▼そんな思いが身に染みながら、
徳島市内に帰って、(株)カンマン さん事務所で、
たらいうどんＨＰの打ち合わせ、をする大学生。
その後、
大学生たちを降ろして、
ハッ！ 自分の仕事が全然できてなーい！！
とハラハラしながら事務所に戻ったのであった。
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