やって来ました！
鳴門の老舗『すし一』です！！
http://r.tabelog.com/tokushima/A3601/A360102/36000605/
素材のほとんどが、
鳴門近海で捕れた地物。
▼まずはやっぱり鳴門鯛、そして海老ちゃん。
▼アイナメ(左)はポン酢で。
そして、右の光り物は・・・初めて食べました“いわしこ”。
↑
口に入れてビックリしました。。。
光り物大好きなんですが、
この“いわしこ”の旨味凝縮具合ときたら。。。。。
▼続きまして、鱧と鰺。
▼穴子さんと、蛸さん。
そして、本日２度目のオドロキ！！
▼左のピンクの魚は、
鳴門で捕れた“鱒(マス)”です。
↑
最初は大将のジョーダンかと思いました。
鳴門で鱒なんて捕れるん？？？
そもそも、鱒って川がメインちゃうん？？？？？
なんとこの時期だけ、
鳴門にも何匹か入ってくるらしい。
その甘さときたら・・・マスマス食欲ＵＰ
▼やっぱ、光り物＆白身好きなので、
小鰭(コハダ)と、鮃のエンガワ。
↑
ゲージツ的！！
ケータイの待ち受けにしたいくらい♪
▼イカ＆サザエさん
・・・・・と、
こんな感じで、白身系ばかり握ってもらう僕の横で、
一緒に行った今日のお財布係(笑)のデザイナー嵯峨やんは、、、
▼中トロ、イクラ、、、
※さすがにトロやイクラは鳴門産ではございません※
▼ウニ、卵などのコッテリ系ばかり食べてました
そして、
この店の代名詞的な名物がコレ。
▼海藤花と書いて「かいとうげ」と読みます。
↑
この正体は、蛸の卵
まるで、海ぶどうのようなプチプチ食感と、
一粒一粒から弾けて出てくる海のエキスがクセになります。
いや～旨かったぁ。堪能したー。
オゴリというのが、よけいに旨かったーーー(笑)。
▼親子で気さくにやっている、
昔ながらの地元に溶け込んだお寿司屋さんです。
いや実は・・・・・・
この日、朝からラーメン３杯
食べてました。
http://ameblo.jp/takepi/entry-10538484227.html
さすがに夜のお寿司は食べられんかも。。。。。
と心配してたんですが、
何事もなかったように、ペロリと食べれまして、
こんな頑丈な胃袋を授けてくれた親に感謝であります♪
こんな胃袋をもった運命として、
そして、ラーメンから寿司まで、
(ある程度)徳島グルメを
食べ回っている雑誌編集者として、
来週から徳島発グルメ番組をＵｓｔ放送することになりました。
★よかったらテスト放送版を一度ご覧ください。
こんな感じで美味しいネタと馬鹿ネタ満載の番組です。
http://tokushima.wire.co.jp/response.php?t=1178151933
来週水曜日５／２６の夜１０時からは、
みなさんパソコンの前でお会いしましょう♪
ただし、ムショーにお腹が空く番組なので、
空腹で観るのは危険ですよん♪♪♪
鳴門の老舗『すし一』です！！
http://r.tabelog.com/tokushima/A3601/A360102/36000605/
素材のほとんどが、
鳴門近海で捕れた地物。
▼まずはやっぱり鳴門鯛、そして海老ちゃん。
▼アイナメ(左)はポン酢で。
そして、右の光り物は・・・初めて食べました“いわしこ”。
↑
口に入れてビックリしました。。。
光り物大好きなんですが、
この“いわしこ”の旨味凝縮具合ときたら。。。。。
▼続きまして、鱧と鰺。
▼穴子さんと、蛸さん。
そして、本日２度目のオドロキ！！
▼左のピンクの魚は、
鳴門で捕れた“鱒(マス)”です。
↑
最初は大将のジョーダンかと思いました。
鳴門で鱒なんて捕れるん？？？
そもそも、鱒って川がメインちゃうん？？？？？
なんとこの時期だけ、
鳴門にも何匹か入ってくるらしい。
その甘さときたら・・・マスマス食欲ＵＰ
▼やっぱ、光り物＆白身好きなので、
小鰭(コハダ)と、鮃のエンガワ。
↑
ゲージツ的！！
ケータイの待ち受けにしたいくらい♪
▼イカ＆サザエさん
・・・・・と、
こんな感じで、白身系ばかり握ってもらう僕の横で、
一緒に行った今日のお財布係(笑)のデザイナー嵯峨やんは、、、
▼中トロ、イクラ、、、
▼ウニ、卵などのコッテリ系ばかり食べてました
そして、
この店の代名詞的な名物がコレ。
▼海藤花と書いて「かいとうげ」と読みます。
↑
この正体は、蛸の卵
まるで、海ぶどうのようなプチプチ食感と、
一粒一粒から弾けて出てくる海のエキスがクセになります。
いや～旨かったぁ。堪能したー。
オゴリというのが、よけいに旨かったーーー(笑)。
▼親子で気さくにやっている、
昔ながらの地元に溶け込んだお寿司屋さんです。
いや実は・・・・・・
この日、朝からラーメン３杯
食べてました。http://ameblo.jp/takepi/entry-10538484227.html
さすがに夜のお寿司は食べられんかも。。。。。
と心配してたんですが、
何事もなかったように、ペロリと食べれまして、
こんな頑丈な胃袋を授けてくれた親に感謝であります♪
こんな胃袋をもった運命として、
そして、ラーメンから寿司まで、
(ある程度)徳島グルメを
食べ回っている雑誌編集者として、
来週から徳島発グルメ番組をＵｓｔ放送することになりました。
★よかったらテスト放送版を一度ご覧ください。
こんな感じで美味しいネタと馬鹿ネタ満載の番組です。
http://tokushima.wire.co.jp/response.php?t=1178151933
来週水曜日５／２６の夜１０時からは、
みなさんパソコンの前でお会いしましょう♪
ただし、ムショーにお腹が空く番組なので、
空腹で観るのは危険ですよん♪♪♪
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