やっと行くことができました♪
ずっとずっと気になっていたお店。
徳島県内で何店舗も展開する
ちょっとグレードを上げてお洒落な店舗で始めた讃岐うどんダイニング・・・・・
その名も、
『うどん亭やま粋眞庵』。名前もシブイ。。。。。
一般店の『やま』よりも、
価格帯はグッと高めですが、
お店はまるで料亭で、サービスも特別な感じ。
▼薬味のショウガも擦り立て。ネギもテーブルで取り放題。
あと、
これは恐らくですが、
麺のグレードも良い小麦を使っているのでは？
ダシも明らかに、一般店『やま』とは素材が違うっぽい。
▼もちろん、釜玉のようなオーソドックスうどんもありますが、、、
▼牛すじぶっかけうどんや、、、
▼明太子冷やしうどんに、、、
▼ホワイトシチューうどん！！！！
これら、変わり種うどんの味はというと、
明太子うどんはおいといて（;￣ー￣A
ホワイトシチュー風のは意外にもイケル！
まぁ、マカロニグラタンのうどん版です。
特筆すべきは、
普通の『やま』には無いスイーツメニュー。
中でも、、、
▼このわらびもちは、甘味処も真っ青のクオリティーでした。
夜の街の帰りや、
県外客に本格的うどんを食べてもらいたいときなど重宝しそうですね。