※今日のブログは、
書いてる途中で緊急の仕事が入ったので、
敢えて、書いてる途中段階をＵＰします。
まぁ、こんな感じでブログの骨子が書かれてるんだなーとかテキトーにお読みください。では行ってきま。
高知県で初体験の味×３品を一挙公開！
★まずは、高知県須崎市で５０年前から愛されている地ラーメン。
その名も・・・・「鍋焼きラーメン」
ラーメン好きとしては、一度これ食べてみたかったんです。
▼須崎市を挙げて売り出している地ラーメンだけあって、
高知出身の漫画家『アンパンマン』のやなせたかし氏によるキャラクターが。
▼出てきました。古漬けのたくあんがセットです。
▼細めのストレート麺。とにかく熱い！
▼でも、スープがとにかく旨い！ でも熱い！ でも旨い！！
高知県にお立ち寄りの際は、
ちょっと寄り道して、須崎市にお出かけください。
※参考
１
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スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること |
２
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麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること |
３
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具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき） などであること |
４
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器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること |
５
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スープが沸騰した状態で提供されること |
６
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たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が 提供されること |
７
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全てに「おもてなしの心」を込めること |
★初体験の味その２ in 高知県は、、、
▼鰹のタタキ！ え？ タタキを食ったこと無いの？？？
いやいや。
一度でいいからテレビでしか見たことなかったコレですよ、コレ。
▼野外でちゃんと藁で焼いたタタキです！！
しかも、、、
▼ポン酢じゃなくて、塩タタキも初めて味わいました。
こりゃマジで旨いわ。。。。。。。。。。。。
高知でギョーザ？と思うなかれ。
たっぷりの油の中で、
焼くというより、揚げる感じのこのギョーザ。
とにかく皮はサクサク。
いや、サックサク。そして、カッリカリ。
具もジューシーで
豚肉やニラのエキスが溢れ出て