２年前。
オープニング広告やらメニュー表やらの
お手伝いをさせていただいた
秋田町のコンセプトダイニング『龍（Ryu）』 。
依然、大人気のこのお店は、
毎月、月替わりで【４７都道府県】に焦点を当てた特別メニューを楽しめます。
ある月は、沖縄県の郷土料理などなど。
そして、この３月は長崎県の料理が選ばれたようです。
そんな中、先日。
マスコミに向けての試食会にお呼ばれしました。
正規メニューを先に食べられるなんて、
雑誌社の役得ってモンですね！
▼もちろん、ただ食べるだけじゃなくて、
その感想や気づいた点を、最後に報告させていただきました。
さて。
次から次へと出してくれた長崎がテーマの料理たち。
※Ryuこだわりの器と、ネーミングにも注目です！
▼《壱岐鯨組特産品・鯨の竜田揚げ》
▼《対馬卓袱（しっぽく）料理の一品・東坡肉（とうろんぽう） 》
▼《対州出島が生み出した庶民料理の皿うどん》
▼《久留米米軍兵伝来・佐世保名物バーガー》
▼《坂本龍馬も好んで食べた焼き菓子・長崎加須底羅（かすてら）》
どれも流石のクオリティーですが、
デザートのカステラまで、
ちゃんとシェフが焼いているのには驚きました。
さぁ、これらが食べられるのも３月の間だけですよん。
来月はどこの県だろう？？？
個人的には青森の“せんべい汁”
が食べてみたいなー。