いや～、０６年の最後に
メチャメチャ楽しいお酒の席を満喫することができました
今夜は、
たらいうどんの『山のせ』、トンカツの『山かつ』 でお馴染みの
山のせ 社長様が、ご自宅に招待してくれたんですＹＯ。
経営者として大先輩の社長様ですが、
ありがたいことに弟のように可愛がってくれて、
今日はお母さん・奥さん・お子さんたちの食卓に呼んでくれたのです。
さっすが、
本物のトンカツを出すお店の社長さん宅のゴハンです！
▼宮崎産・モチ豚のしゃぶしゃぶ。激ウマ
で、、、
なにがスゴかったかって、
普通、しゃぶしゃぶって、
ポン酢やゴマだれで食べますよね。
でも、社長宅では、、、、、
▼濃厚な鰹ダシにたっぷりネギを入れて食べるんです。
この食べ方は、研究熱心な社長が、宮崎県の蕎麦屋さんに教えてもらったらしいのですが、
めちゃめちゃハマります！
ポン酢はその酸味が飽きてくるし、ゴマだれは途中で脂っこいし、、、、、
でも、この“鰹ダシ＆ネギ”このみで柚子コショウ or 七味は本当に飽きが来ません。
まぁ、ダシの実力が前提ですね。
さっすが、お店のうどんダシには、
北海道利尻産昆布、本鰹、いわし、本醸造醤油、本みりんなど自然食材を使用しているだけあります。
ナミの晩飯じゃなかったです(;￣ー￣A
このダシですが、イメージで言えば、
釜揚げうどんのダシよりも少し薄く、ガブガブ飲んでもいけるくらいの濃さ。
ワイヤー読者のママのみなさん、ぜひご家庭でもお試しアレ！
そして、そんな宮崎・モチ豚に合わせるべき飲み物といえば、、、、、、、
▼ジャーン！ 出ました宮崎の焼酎です！！
それも、『百年の孤独』で有名な宮崎県の酒蔵『黒木本店』 の
爽やかな米焼酎『野うさぎの走り』、
そして、完全限定生産の幻の蒸留焼酎『ハナタレ』ですよ！！！！！
お酒全般が苦手な僕ですが、
焼酎だけは何杯でもイケル。まして、このハナタレの風味と来たらまるで白ワインの芳香。。。。。
今宵はホント、
旨い豚肉に旨いダシ汁、
旨い焼酎と、それ以上に味のある社長との話、
そして、暖かい社長家のみなさんのおかげで、０６サイコーの締めくくりができました。
山も谷もいろいろありましたが、終わりよければすべて良し
来年はホントに「ホップ」「ステップ」「ジャンプ」のホップの年
そしていつかオレもこんな社長になろうと、ベロンベロンになりながら思いました
メチャメチャ楽しいお酒の席を満喫することができました
今夜は、
たらいうどんの『山のせ』、トンカツの『山かつ』 でお馴染みの
山のせ 社長様が、ご自宅に招待してくれたんですＹＯ。
経営者として大先輩の社長様ですが、
ありがたいことに弟のように可愛がってくれて、
今日はお母さん・奥さん・お子さんたちの食卓に呼んでくれたのです。
さっすが、
本物のトンカツを出すお店の社長さん宅のゴハンです！
▼宮崎産・モチ豚のしゃぶしゃぶ。激ウマ
で、、、
なにがスゴかったかって、
普通、しゃぶしゃぶって、
ポン酢やゴマだれで食べますよね。
でも、社長宅では、、、、、
▼濃厚な鰹ダシにたっぷりネギを入れて食べるんです。
この食べ方は、研究熱心な社長が、宮崎県の蕎麦屋さんに教えてもらったらしいのですが、
めちゃめちゃハマります！
ポン酢はその酸味が飽きてくるし、ゴマだれは途中で脂っこいし、、、、、
でも、この“鰹ダシ＆ネギ”このみで柚子コショウ or 七味は本当に飽きが来ません。
まぁ、ダシの実力が前提ですね。
さっすが、お店のうどんダシには、
北海道利尻産昆布、本鰹、いわし、本醸造醤油、本みりんなど自然食材を使用しているだけあります。
ナミの晩飯じゃなかったです(;￣ー￣A
このダシですが、イメージで言えば、
釜揚げうどんのダシよりも少し薄く、ガブガブ飲んでもいけるくらいの濃さ。
ワイヤー読者のママのみなさん、ぜひご家庭でもお試しアレ！
そして、そんな宮崎・モチ豚に合わせるべき飲み物といえば、、、、、、、
▼ジャーン！ 出ました宮崎の焼酎です！！
それも、『百年の孤独』で有名な宮崎県の酒蔵『黒木本店』 の
爽やかな米焼酎『野うさぎの走り』、
そして、完全限定生産の幻の蒸留焼酎『ハナタレ』ですよ！！！！！
お酒全般が苦手な僕ですが、
焼酎だけは何杯でもイケル。まして、このハナタレの風味と来たらまるで白ワインの芳香。。。。。
今宵はホント、
旨い豚肉に旨いダシ汁、
旨い焼酎と、それ以上に味のある社長との話、
そして、暖かい社長家のみなさんのおかげで、０６サイコーの締めくくりができました。
山も谷もいろいろありましたが、終わりよければすべて良し
来年はホントに「ホップ」「ステップ」「ジャンプ」のホップの年
そしていつかオレもこんな社長になろうと、ベロンベロンになりながら思いました