２月１３日に竹を削ってＥＭ菌を混ぜて発酵させたパウダーを見てみると・・・
赤カビ
発酵している事は良いのですが、「赤カビは良性カビなのか？」
また問題の壁に当たりました。
そして裏には・・・
白カビ（うっすらと）
発酵している事は良いのですが、「白カビは良性カビなのか？」
また問題の壁に当たりました。
考えていても分からないのでネットで調べてみると、
白カビはカマンベールチーズにある良質のカビだそうですが、
赤カビは、
なんかカビ毒とか書いてありました。
ホントの所はどうなのか、来週、先生に聞いてみます。臭いは大丈夫ばってんなぁ
それで自分の見解としては、
「赤と白やけんおめでたい」
と、いうことで・・・一本締め
