この日の新橋ランチはポカポカ陽気だっため、銀座8丁目まで足を延ばして久しぶりに
手打蕎麦 伍法さんへ
移転前の新橋4丁目にあった頃から使わせてもらっているお店ですが、新橋界隈では一番好きなお蕎麦屋さんです。
この日セレクトしたのは
春季限定メニュー、鰊と菜の花の「春告げそば」と迷いましたが
妙にカブに惹かれて
冷たい「カブ鬼卸しとしらす蕎麦」(税込1,000円)
出てきた大きな器に入ったお蕎麦
ザクザク食感のカブ鬼卸しにサクッと揚がったサクラエビ
そしてたくさんのシラスに刻み海苔
蕎麦の香りに大地の恵みと海の幸
香りと食感が楽しめる春の創作蕎麦でした。