身欠きにしんの生姜煮❤
酢の力で骨まで軟らか❤
【材料】
・身欠きにしん（ソフト干しのモノ）・・・3枚
☆生姜スライス・・・１片分
☆水・・・１カップ
☆醤油・・・大さじ２
☆みりん・・・大さじ２
☆酒・・・大さじ２
☆酢・・・大さじ１
【作り方】
１．身欠きにしんは半分に切っておきます。
２．鍋に☆の調味料を全部入れて、煮立たせます。
３．一度沸騰したら、身欠きにしんを入れて中火で煮込みます。
４．周りがふつふつと泡立ってきたら、弱火にします。
５．落としぶたをし、汁を煮詰めていきます。
６．汁が少なくなってきたら出来上がり。