はじめて梅干し作りに挑戦！
初心者なので1kgから挑戦します♪
いつも利用しているオーガニックスーパーさんで紀州の梅を1kgから売っているのでそちらで購入。
お店の人が「とってもオススメの梅です、この梅以外食べられない！と毎年お客さまから大好評なんです」と激推しされていました。
ホントに立派な梅！！ひと粒ひと粒が大きいの
そして梅ってほのかにスモモみたいな甘い香りがするんですね。
先ずは2週間くらい梅だけを塩漬けします。
どんな出来になるのか楽しみ〜♪
保存食も色々自分で作ってみたくて味噌作り教室とかも行きたいな。
日本人は日本人に合った発酵食品を食べるのがイチバン！だと私は思い乳製品は極力取らないようにしています。
チーズ美味しいよね
大好き♪
私の中で乳製品は嗜好品扱いです。