片手で包丁研ぎ

こんばんは。
地域リハビリのスペシャリストを目指すたけじゅんです。

先週末、パシフィコ横浜で開催された『ヨコハマテクノランド2013』に行ってきました。
ここ数年の福祉機器の進化は目覚ましく、今回もたくさんの新物を見てきました。
また、たくさんの興味深い取り組みや企画もあり、今後の支援や事業展開に役立ちそうです。

さて、最近久々にヒットした片手で包丁を研ぐことができる道具を紹介します。
便利すぎて自分用にも購入したほどで、使い勝手はかなり良いです。




KLEVA　SHARP　という製品で、最大の特徴は吸盤で固定できることです。
調理台の上はもちろん、台所の壁や、シンクの中など、つるつるした平らな所なら強力に固定することができます。
うちの場合、台所の壁に少し斜めに取り付けていて、食材を切る前にひょいっと2回ほど研いでいます（斜めにつけるのは、右手でやりやすいため）。そして、一度も取れてしまったことはありません。
研ぎ部分にはタングステン鋼を使っているそうで、研いだ後の切れ味もいい感じです。
何より手軽にできるのが本当に楽です。おすすめですよ☆