【片麻痺料理】筑前煮 甘辛焼肉

下の写真の筑前煮は『片手でできる簡単料理』の本より。

既にカットされ、水にされた「筑前煮の元」を使用。

肉と一緒につゆで煮込むだけでできます。

包丁を使わない料理の一例です。

脳卒中の方はワーファリンなど血液をさらさらにする薬を飲んでいる方は、包丁での怪我に気をつけなければなりません。

まずは、包丁を使わない料理で、料理の勘を取り戻し、調理ばざみ・ピーラー→包丁と段階を経て、身につけるようにしています（もちろんはじめから包丁を持つ方もいますが）。