塩麹を使ってみた。

・塩麹豚肉のアスパラ巻

豚ロースの薄切りをお酒で揉んでから、話題の塩麹で漬けこみ。

あとは茹でたアスパラに巻いて焼き上げます。

塩麹って優しいまろやかな塩加減がいいですね。

ラーメン屋でもとりいれた方がいいかも？！

大豆。

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