セロリのおいしいところ♪

まんさいかんでセロリの株の中心部分を発見 !!

ここがやわらかくて、みずみずしくて好み♪

個人的にはまるかじりといきたいところだけど

我が家の男子たちには到底むりであろう　

で昼ごはんのパスタソースと、

夜ごはんのピザソースにどっさり入れる

よーく炒めるとわりとくせが消え、甘みが出てくる。

市販のレトルトミートソースに、

ひき肉とセロリを炒めたものを加えパスタソースに。

ホールトマトににんにくオリーブオイルセロリバジルを加え

お好みでコンソメ、ケチャップなどを加えピザソースに。

残ったセロリの葉の部分はみじん切りにして炒め保存。

茎の部分はそのまま保存します。

セロリやパセリなどの香味野菜は、あるとすこし贅沢な気分

畑のパセリも冬の間元気がなかったけど

ようやく元気を取り戻してきました～