始＆終業マニュアル♪
①看板＆のぼりのチェック
看板の点灯確認→不点灯時＝店長に報告
のぼりのからみ等確認→直して店長に報告
②着替え
③挨拶
お客様→スタッフ→店長の順に行う
④トイレ掃除
清掃→トイレットペーパーの補充（必要時）
⑤スリッパ
髪の毛等の清掃→整理整頓
⑥ゴミ
各ゴミ箱から回収→大ゴミ箱の袋交換（必要時）
⑦氷
氷の製造
⑧ポット
ミネラルウォーターの補充（必要時）
⑨ミルク
ミルク・ガムシロ・砂糖等の補充（必要時）
マドラー入れのミネラルウオーター交換（必要時）
⑩飲み物
冷蔵庫内ドリンクの補充（必要時）
ジュース類＝各２本
有料ドリンク＝各４本以上
⑪カップ麺
インスタント麺の補充（必要時）
在庫のある物＝各４個
⑫おしぼり
おしぼりの補充（必要時）
上段から使用する
⑬拭き掃除
冷蔵庫周り→カラーボックス等→サイドテーブル→椅子→机
お客様が居る卓は、サイドテーブルの２段目
ドリンクが少なかったら、ご注文を伺う
灰皿が汚かったら、交換
お客様の居ない卓は、サイドテーブル全体
点棒及び点棒入れ
⑭加湿器
お水の補充（必要時）
⑮ゴミ拾い
塗料落ち（小さな白いゴミ）やタバコの灰等お店全体をチェック
☆始業時以外でも必要時は、率先して行うこと☆
業務優先順位♪♪
☆最優先事項＝店長指示及び対応☆
①ゲーム代及びお預かり金の集金→記
「○卓様ゲーム代頂きました有難う御座います」とお辞儀
②お客様のお見送り
「いってらっしゃいませ！」
店内にお客様が居る場合は、ドアを閉めること
③お客様のお迎え
「おかえりなさいませ♪」
おしぼり→ドリンク
④有料ドリンク
⑤有料イート
⑥フリードリンク
⑦フリーイート
⑧接客
お客様と楽しく会話＾＾
⑨始業業務及び補充業務等
⑩洗い物等
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